上海应用技术大学王牌专业(2025参考)

一、香料香精技术与工程：国内首创，行业领军

上海应用技术大学的香料香精技术与工程专业是其最具代表性的王牌专业之一。该专业不仅是全国首个开设的同类本科专业，更在2023年软科专业排名中斩获a+评级，位列全国第一。专业课程涵盖香料制备、调香技术及产品应用，与化妆品、食品等行业深度融合，培养了大批行业技术骨干。学科带头人肖作兵教授作为上海市曙光学者，主导多项国家级科研项目，科研经费累计近800万元，为专业发展注入强劲动力。毕业生多进入国际知名企业，成为行业研发与管理的中坚力量。

二、化妆品技术与工程：产教融合，创新驱动

作为教育部特批的目录外本科专业，化妆品技术与工程专业以全国第二的软科排名彰显实力。该专业与欧莱雅、伽蓝等头部企业建立深度合作，构建了“实验室+工厂”的实践教学模式。课程体系覆盖化妆品配方设计、安全评估及市场营销，注重跨学科创新能力培养。学校依托上海市重点学科平台，联合行业资源打造产学研基地，学生未毕业即被企业预定，就业率常年保持在98%以上。

三、材料科学与工程：学科交叉，国际认证

材料科学与工程专业是国家级特色专业和一流本科建设点，其材料科学学科稳居esi全球前1%。下设三个方向，聚焦新能源材料、纳米复合材料等前沿领域，建有国家级检测中心及省部级工程实验室。专业通过国际工程教育认证，与上海交通大学开展联合培养，学生可参与国家重大科研项目。卓越工程师班实行校企双导师制，毕业生在半导体、航空航天等领域供不应求。

四、化学工程与工艺：卓越计划，全球视野

入选国家卓越工程师教育培养计划的化学工程与工艺专业，拥有国际专业认证资质。课程设置融入绿色化工与清洁生产技术，建有催化反应工程、分离工程等六大创新平台。专业与巴斯夫、中石化等企业合作开设订单班，实行“3+1”校企联合培养，学生在大四即可进入企业研发中心参与实战项目。近三年毕业生深造率超30%，多人进入剑桥、麻省理工等世界名校。

五、食品科学与工程：风味研究，健康导向

聚焦食品风味与品质控制领域，该国家级一流专业建有上海市工程技术研究中心。课程融入分子感官科学、功能食品开发等新兴方向，与光明乳业、联合利华共建联合实验室。学生在国际食品创新大赛中屡获金奖，自主研发的低糖风味改良剂等成果已实现产业化转化。专业对接长三角食品产业带，毕业生可胜任研发、质检、供应链管理等多元化岗位。

这些王牌专业依托学校应用型办学定位，构建了“学科链-人才链-产业链”深度融合的培养体系。通过卓越工程师计划、国际认证、产教协同等创新机制，持续为先进制造业输送高层次应用技术人才。随着学校在esi学科排名、博士点建设等方面的突破，其专业竞争力正加速向国际一流迈进。

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