桂林旅游学院王牌专业(2025参考)

一、酒店管理：国际化与数字化的领军者

桂林旅游学院的酒店管理专业以培养高端复合型人才为核心，深度融合国际化视野与数字化技术。作为中国旅游院校“五星联盟”成员，该专业与瑞士洛桑酒店管理学院等国际顶尖院校合作，引入全球领先的课程体系和实践标准。学生不仅掌握酒店运营、客户服务等核心技能，还能通过虚拟仿真实验室和智慧酒店管理平台，学习数字化营销、收益管理等前沿技术。毕业生广泛就职于国际连锁酒店集团、邮轮公司及高端度假村，部分学生参与“中国—文莱烹饪现代工匠学院”等跨国项目，成为行业国际化发展的中坚力量。

二、旅游管理：全产业链的创新实践

旅游管理专业依托广西一流学科B类建设平台，构建“产学研用”一体化培养模式。课程覆盖旅游策划、目的地管理、智慧旅游系统开发等领域，并与中国—东盟旅游人才教育培训基地深度联动。学生可参与景区规划实训、文旅融合项目设计，甚至进入户外运动学院学习攀岩、皮划艇等新兴业态管理技能。专业还与华为技术有限公司共建大数据分析实验室，培养学生在旅游数据挖掘、智能决策方面的能力，助力区域旅游经济转型升级。

三、烹饪与营养教育：舌尖上的文化传承者

作为国家级一流本科专业，烹饪与营养教育聚焦“健康中国”战略，融合桂菜技艺与现代食品科学。专业拥有西式烹饪工艺、分子美食实验室等实践平台，开设民族饮食文化、食品质量安全等特色课程。学生不仅参与“东盟美食节”等文化交流活动，还能通过“运河文化旅游研究院”探索饮食与地域经济的关联。2024年成立的“中国—文莱烹饪现代工匠学院”，更将东南亚餐饮文化纳入教学体系，培养具有国际认证资质的高端烹饪人才。

四、人文地理与城乡规划：空间设计的文旅智囊

该专业以旅游地理学和区域可持续发展为特色，注重GIS技术应用与乡村文旅规划。课程涵盖文化遗产保护、生态旅游区设计等内容，学生常参与桂林阳朔、龙脊梯田等世界级景区的调研项目。专业依托旅游数据学院的人工智能技术，开展游客行为分析与景区承载力评估，为地方政府提供智慧化规划方案。毕业生多进入规划设计院、文旅投资机构，成为乡村振兴与文旅融合的核心策划力量。

五、工艺美术：传统技艺的当代诠释

工艺美术专业立足广西民族艺术资源，构建“非遗+科技+商业”的创新教学模式。在环境设计、数字媒体艺术方向中，学生运用3D打印、虚拟现实技术重构壮锦、苗银等传统工艺。学院与艺术设计学院联合设立大师工作室，邀请非遗传承人现场授课，并组织学生参与中国—东盟博览会文创产品开发。这种“技艺传承—产品设计—品牌运营”的全链条培养，使毕业生成为文化创意产业的新锐力量。

桂林旅游学院通过持续深化产教融合，构建起覆盖旅游全产业链的专业集群。从舌尖美食到数字文旅，从国际酒店到乡村振兴，这些王牌专业始终以行业需求为导向，为全球旅游业输送兼具实践能力与创新思维的复合型人才。

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